kue kacang
Kue

7 Jenis dan Cara Membuat Kue Kacang Lembut dan Renyah

Cara membuat kue kacang lembut dan renyah – Memasuki bulan ramadhan atau menjelasng lebaran kita akan di sibukkan dengan membuat makanan kue untuk di suguhkan kepada tamu yang akan berkunjung ke rumah. Tenang tidak usah khawatir kali ini fulcaff.com akan memberikan beberapa informasi cara membuat kue kacang yang enak.

Cara membuat kue kacang lembut dan renyah
Cara membuat kue kacang lembut dan renyah

Kali yang akan kita bahas adalah kue yang berbahan kacang, baik itu kue kering maupun kue basah jadi bagi kalian yang menyuaki kacang bisa meniru resep kali ini supaya berhasil dan tidak gagal.

Baca juga : Makanan kekinian yang mudah di buat

Cara membuat kue kacang lembut dan renyah

1. Kue Kacang Lembut dan Renyah

Kue Kacang Lembut dan Renyah
Kue Kacang Lembut dan Renyah

Bahan-bahan:

  • 125 gram kacang tanah kupas, sangrai
  • 100 gram gula bubuk
  • 250 gram tepung terigu protein rendah (kunci biru)
  • 1/4 sdt garam halus
  • 1 sdt vanilli bubuk (aku skip)
  • 150 ml minyak goreng kualitas baik
  • 1 butir kuning telur (untuk olesan)

Cara membuat:

  1. Haluskan kacang tanah + 50 gram gula bubuk menggunakan blender
  2. Siapkan wadah: masukkan tepung terigu + garam halus + 50 gram gula bubuk + kacang tanah, aduk rata & tuangi minyak goreng sedikit demi sedikit, sambil uleni hingga kalis. Catatan: jika di rasa adonan sudah kalis. Stop!! Jangan tuangi minyak lagi.
  3. Siapkan loyang (boleh di oles margarine tipis-tipis saja / alasi baking paper). Ambil secukupnya adonan, gilas adonan dengan ketebalan -+ 1/2 cm, cetak sesuai selera. Pindahkan & tata dalam loyang..
  4. Setelah semuanya selesai. Oles dengan kuning telur. Lalu panggang dalam oven yg sudah dipanaskan sebelumnya. (SESUAIKAN DENGAN OVEN MASING-MASING YA). Panggang hingga matang.
  5. Selesai, dan siap di nikmati.

2. Peanut butter cookies

Peanut butter cookies
Peanut butter cookies

Bahan-bahan:

Bahan A

  • 213 gr tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda

Bahan B

  • 225 gr selai kacang
  • 115 gr butter margarine (me palmia royal)
  • 128 gr brown sugar
  • 115 gr gula halus
  • 1 btr telur ukuran besar

Cara membuat:

  1. Mixer semua bahan B kecuali telur, setelah gula tercampur rata masukan telur
  2. Campur bahan A kemudian di ayak di masukan ke campuran bahan B secara bertahap
  3. Simpan adonan di kulkas selama 30 menit, ambil 1sdt adonan bulatkan Dan tekan dengan garpu secara menyilang, Oven dengan suhu 180°c selama 15 menit
  4. Dinginkan di cooling rack Dan simpan di toples kedap udara

3. Kue kacang mudah dan irit

Kue kacang mudah dan irit
Kue kacang mudah dan irit

Bahan-bahan:

  • 1 kg tepung terigu
  • 1/2 kg gula halus (opsional ya sesuai selera aja)
  • 1/2 kg minyak goreng
  • 1/2 kg kacang (sesuai selera jg ya bun bisa kurang atau lebih)
  • 1 btr telor utuh yaa untuk olesan

Cara membuat:

  1. Sangrai kacang lalu dingin kan. Kalo mau hasilnya putih bagus, kulit kacang bisa di buang dulu.
  2. Setelah dingin haluskan kacang sesuai selera bisa kasar atau halus banget.
  3. Setelah itu campur tepung, gula halus, dan kacang aduk rata. Setelah rata masukkan minyak dan aduk kembali sampai rata dan kalis.
  4. Setelah itu kita bisa cetak sesuai selera kita. Kalo mau lebih gampang masukkan adonan kedalam pelastik besar sedikit lalu kita rol fungsi pelastik supaya rol tidak lengket dengan adonan.
  5. Setelah pipih kita bisa robek pelan bagian sisi sisi nya lalu kita bisa cetak atau potong – potong adonan.
  6. Setelah dicetak letakkan di loyang lalu olesi dengan telur yang sudah diaduk rata
  7. Lalu di panggang kalo q pake api kecil bawah kira-kira 5-10menit ± sambil di liat-liat saja karna berbeda-beda. Jangan lupa untuk memutar loyang ditengah memanggang ya supaya matang nya merata dan tidak over cook sebelah.

4. Kue kacang jadul

Bahan-bahan:

  • 250 gram kacang tanah kupas, sangrai dan diblender
  • 400 gram tepung segituga biru
  • 1/4 sdt vanilli bubuk
  • 1 sdt garam halus
  • 180 gram gula halus
  • 200 ml minyak goreng
  • Olesan kuning telur
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdt minyak goreng
  • 1 sdt madu atau SKM
  • Topping (opsional)
  • Biji wijen

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan kering kecuali minyak, aduk aduk sampai rata
  2. Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk. Minyak tidak harus habis ya, kalau dirasa cukup bisa dibentuk, stop aja.
  3. Gilas dan cetak adonan sesuai selera. Beri olesan kuning telur dan taburi wijen.
  4. Panggang suhu 150°C api bawah selama 25 menit. Letakkan di rak paling bawah ya

5. Kue kacang kismis coklat chips

Kue kacang kismis coklat chips
Kue kacang kismis coklat chips

Bahan-bahan:

  • 300 g kacang tanah
  • 100 g coklat chip (me : cholatta) simpan 24 jam d freezer
  • 100 g kismis
  • 22 g coklat bubuk (me : van houten)
  • 1 sachet coklat instant choco drink
  • 1/4 sdt vanila bubuk
  • 2 butir telur
  • 1/4 kg gula pasir
  • 1/4 sdt bikarbonat

Cara membuat:

  1. Kacang tanah digongseng, buang kulitnya dan cincang kasar
  2. Kocok gula pasir, telur dan vanila sampai putih
  3. Masukkan coklat bubuk yang sudah dicampur dengan bicarbonat. Aduk rata
  4. Masukkan kacang tanah yang sudah dicincang. coklat chip dan kismis. Aduk rata
  5. Cetak sesuai dengan selera. Lalu bakar dengan oven sampai matang.Beng beng kismis choco chips siap dinikmati

6. Kue Kacang Malinda

Bahan-bahan

  • 500 gr kacang tanah kupas sangrai/goreng
  • 1 kg tepung terigu
  • 400 gr gula halus
  • 500 ml minyak sayur bersih (me bimoli)
  • 1 sdm susu bubuk (tambahan saya)
  • 1/2 sdt garam (tambahan saya)
  • 1 sachet vanili bubuk

Olesan

  • 2 kuning telur
  • Sedikit pewarna kuning

Topping

  • Mises
  • Wijen

Cara membuat:

  1. Sangrai kacang yang sudah dikupas kulit arinya… Sisihkan. Tunggu dingin. Lalu di blender harus. Masukkan kacang, tepung terigu, susu bubuk, garam, gula, vanili aduk rata, tuangkan minyak sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.. (lupa di foto step by step)
  2. Ambil sebagian adonan lalu gilas dengan ketebalan yang diinginkan, dan di cetak… Ambil dengan setia Susun diloyang dan beri jarak, oles dengan kuning telur yang sudah dikocok dan beri Pewarna sedikit, hias dengan mises atau wijen.
  3. Panggang dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan, panggang hingga matang sekitar 25-30menit. Saya menggunakan otang, jangan lupa di cek sekali kali agar tidak hangus. Tunggu dingin.
  4. Susun didalam toples.  Atau wadah kedap udara biar tahan lama renyahnya… Dapat 3 toples sedang, lumayan. Selamat mencoba

7. Kue Kacang “Mede / mete”

Kue kacang mede
Kue kacang mede

Bahan-bahan:

  • 250 gr tepung
  • 110 gr gula halus
  • 15 gr susu bubuk
  • 125 gr kacang mede (haluskan)
  • 175 gr (minyak 100gr mix butter 75gr)
  • 1/2 sdt garam

Olesan

  • 1 kuning telor
  • 1 tetes pewarna kuning
  • 25 gr Biji wijen (sangrai

Cara membuat:

  1. Campur minyak + butter sampai rata masukan bahan tepung aduk rata menggunakan spatula, gilas dan cetak.
  2. Oven dg suhu 135 derajat (sesuaikan dg oven masing2) setengah matang angkat dan olesi bahan dan tabur wijen. Panggang +- 60 menit.
  3. Selamat mencoba. Semoga berhasil

Itulah beberapa resep dan cara membuat kue kacang lembut dan renyah untuk lebaran. Sekarang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dan tidak perlu beli lagi selerapun bisa di sesuaikan dengan kesukaan kita. Terimas kasih sudah membaca selamat mencoba.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *