Makanan

6 Menu Masakan Sehari Hari Agar Tidak Bosan

Menu masakan sehari hari agar tidak bosan – Bosan dengan masakan yang itu-itu terus? Setiap ibu rumah tangga pasti bingung setiap pagi mau masak apa. Apalagi di saat seperti ini pas anak-anak pada dirumah apa lagi dalam satu keluarga memiliki selera yang berbeda-beda.

Menu masakan sehari hari agar tidak bosan
Menu masakan sehari hari agar tidak bosan

Wah kebetulan, kali ini fulcaff.com akan memberikan daftar menu untuk di jadikan refrensi dalam menyajikan makanan untuk keluarga tercinta yang pasti disukai oleh keluarga tercinta. Penasaran, simak ulasannya berikut ini.

Baca juga : Makanan yang mengandung karbohidrat

Menu masakan sehari hari agar tidak bosan

1. Sambal goreng kentang dan hati

Pedas manis dan gurih memang merupakan rasa paling di sukai oleh kebanyakan orang. Maka tak heran apabila sambal goreng kentang dan hati menjadi favorit oleh banyak orang. Berikut resep sambal goreng kentang dan hati.

Bahan :

  • 500 gram kentang (kupas, potong dadu, goreng hingga matang)
  • Ampela hati 4 pasang (cuci bersih, potong dadu, goreng hingga matang)
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • Kecap manis (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

  • 5 buah cabai merah besar (buang isi)
  • 3 buah cabai rawit
  • 9 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat :

  1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang telah dihaluskan.
  2. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
  3. Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas yang telah dimemarkan. Aduk rata.
  4. Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang.
  5. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata.
  6. Tambahkan kecap manis ke dalam sambal goreng kentang ampela hati dan masak kira-kira selama 10 menit hingga matang serta bumbu meresap dengan baik.

2. Capcay

Makanan yang di sukai oleh banyak orang adalah capcay. Makanan enak dan bergizi ini memilik banyak keunggulan yakni bahan yang digunakan sesuai selera atau kebutuhan. Berikut resep dan cara membuat capcay.

Bahan :

  • 150 gram kembang kol (potong kuntumnya)
  • 50 gram kapri (buang ujung-ujungnya)
  • 100 gram jamur merang (potong-potong)
  • 4 sdm minyak (untuk menumis)
  • 5 butir bawang merah (iris tipis)
  • 1 butir bawang bombai (iris bulat)
  • 2 cm jahe (memarkan)
  • 1 – 2 buah wortel (kupas, iris serong)
  • 1 pasang hati dan ampela (rebus)
  • 5 buah bakso ikan
  • 1 sdm kecap manis
  • 3 sdm saus tiram
  • 400 ml air kaldu ayam
  • 1 ikat kecil sawi hijau (potong besar-besar)
  • 1 sdm tepung kanji (larutkan dengan 50 ml air)

Bumbu halus:

  • 3 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 sdt lada
  • Secukupnya garam

Cara membuat :

  1. Tumis bawang merah dan bawang bombai dengan minyak panas sampai harum dan layu, lalu tambahkan bumbu halus. Tumis sampai bumbu-bumbu matang.
  2. Tambahkan wortel, potongan hati ampela, dan bakso ikan. Tuangkan kecap ikan dan saus tiram, aduk rata. Tambahkan kaldu, lalu biarkan masak sampai mendidih dan wortel matang.
  3. Tambahkan kembang kol, kapri, dan jamur, lalu masak sebentar. Tambahkan sawi hijau.
  4. Tambahkan larutan tepung kanji, aduk rata, masak sampai mendidih lagi. Angkat dan sajikan capcay selagi hangat.

3. Ayam kecap

Dari namanya saja makanan ini memang sangat menggoda terlebih menggunakan bahan utama yakni ayam maka tak heran jika makanan ini banyak di sukai oleh kebanyakan orang. Berikut Resep dan cara membuat ayam kecap.

Bahan:

  • 2 batang daun bawang
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 500 gram ayam potong
  • 5 buah cabai rawit
  • 100 ml air
  • 2 buah cabai merah besar (opsional)
  • 4 siung bawang putih
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1/2 ruas jahe
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 buah tomat
  • Minyak goreng secukupnya

Cara masak ayam kecap:

  1. Potong ayam jadi enam bagian. Memarkan bawang putih dan jahe. Iris memanjang bawang bombay, kemudian iris menyerong daun bawang dan cabai merah besar.
  2. Potong-potong tomat seukuran dadu dan iris halus cabai rawit.
  3. Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai setengah matang.
  4. Tumis jahe, bawang bombay, dan bawang putih hingga layu. Masukkan ayam, aduk sebentar.
  5. Tambahkan kecap manis, air, garam, dan lada. Masak sampai air menyusut dan ayam matang.
  6. Selanjutnya masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar sampai cukup layu.
  7. Kemudian sajikan.

4. Opor ayam

Salah satu makanan yang ada pasa saat perayaan hari raya saja tapi kali ini kamu bisa membuat kapanpun kamu mau tidak perlu menunggu hari raya. Makanan ini memang sudah menjadi favorit oleh banyak banyak orang apalagi disajikan dengan nasi panas. Berikut resep dan cara membuat opor ayam.

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam
  • 1 jeruk nipis
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • Jahe
  • Lengkuas
  • 500 mililiter (ml) air panas
  • 200 ml santan
  • Bumbu halus opor
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • Kunyit
  • 1 sendok teh (sdt) ketumbar bubuk
  • ½ sdt jintan bubuk
  • 3 butir kemiri
  • Garam
  • Gula pasir

Cara Membuat Opor Ayam :

  1. Pertama-tama, potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci hingga bersih. Pastikan potongan daging ayam dan bagian lainnya pas untuk dihidangkan dalam satu porsi.
  2. Setelah dicuci dengan bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit. Setelah itu bilas dengan air sampai bersih.
  3. Selanjutnya goreng potongan ayam hingga sedikit matang, lalu angkat.
  4. Kemudian, tumis bumbu halus dan masukkan salam dan serai, lengkuas dan jahe yang telah di memarkan dan aduk rata.
  5. Masukkan potongan-potongan ayam dan aduk hingga semua bagian ayam telah dilumuri bumbu.
  6. Tambahkan air panas dan aduk rata. Lalu masukkan santan dan aduk sekali lagi hingga mendidih dan ayam menjadi empuk.
  7. Setelah tingkat keempukan dan kematangan telah mencapai sempurna, matikan kompor dan tiriskan. Opor ayam gurih nan lezat pun siap kamu hidangkan.

5. Pepes Ikan

Pepes merupakan makanan yang digemari oleh kebanyakan orang mulai dari anak-anak sampi orang dewasa karena rasanya yang gurih dan bisa disimpan sampai beberapa hari. Beriku resep dan cara membuat pepes ikan

Bahan :

  • 500 gram ikan mas
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 ikat kemangi, petiki daunnya
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Lidi untuk menyemat
  • 1 buah tomat merah, iris tipis
  • 5 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sdm kecap manis
  • Bumbu halus:
  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm jahe
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 8 buah cabai rawit merah
  • ½ sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ikan mas, marinasi ikan dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama beberapa saat, bilas bersih. Tiriskan.
  2. Campur bumbu halus dengan kecap manis, aduk rata. Sisihkan.
  3. Ambil dua lembar daun pisang, letakkan ikan di atasnya. Tutup dengan bumbu bumbu halus yang sudah dicampur kecap manis secara merata.
  4. Tambahkan daun salam, serai, tomat, dan daun kemangi. Bungkus rapi lalu sematkan kedua sisinya dengan lidi, lalu kukus hingga matang.
  5. Matikan api, angkat lalu panggang menggunakan bara api maupun teflon hingga matang. Angkat dan tiriskan, siap disajikan.

6. Bakwan jagung

Makanan ini sangat cocok di jadikan lauk atau camilan di saat sedang santai atau kumpul bersama keluarga tercinta terlebih cara membuatnya cukup gampang dan rasanya pasti gurih. Berikut resep dan cara membuat bakwan jagung.

Bahan:

  • 2 buah jagung muda, sisir
  • 4 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bumbu:
  • 3 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt garam
  • merica halus secukupnya

Cara Membuat:

  1. Bagi dua jagung manis, sebagian haluskan dan sebagian biarkan utuh. Campurkan jagung manis dengan bumbu, daun bawang dan jagung pipil utuh. Aduk rata, tuang sedikit air jika terlalu padat.
  2. Koreksi rasa, jika sudah pas, adonan bakwan siap digoreng.
  3. Panaskan minyak, ambil adonan satu sendok demi satu sendok, goreng hingga beewarna kuning kecokelatan.
  4. Angkat bakwan yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Itulah beberapa menu masakan sehari hari agar tidak bosan dengan masakan yang itu-itu mulu. Kamu bisa bisa mencobanya setiap hari sesuai dengan bahan yang ada. Terima kasih sudah membaca semoga menginspirasi.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *