Mie tek tek
Makanan

2 Cara Membuat Mie Tek Tek yang Enak

Cara membuat mie tek tek – Menurut sumber Mie tek tek adalah sebuah makanan yang berbahan dasar mie yang berasal dari purwodadi jawa tengah nama yang unik untuk sebagian orang. Kenapa namanya mie tek tek?
Penamaan ini bermula dari cara si pedagang yang berkeliling sambil membunyikan bambu sebagai tanda bahwa dia sedang lewat. Bambu tersebut menimbukan bunyi tek tek.

Cara membuat mie tek tek
Cara membuat mie tek tek

Ada 2 macam jenis peyajian mie tek tek ini yakni dengan cara di goreng atau berkuah tergantung selera masing-masing orang. Makanan ini sangat cocok di sajikan dengan nasi yang masih hangat dan kondisi cuaca yang dingin.

Jika kamu berniat membuat mie tek tek maka kamu bisa mengikuti cara berikut ini, ada dua cara membuat mie tek tek yaitu berkuah dan di goreng berikut resepnya.

Baca Juga : Makanan kekinian yang mudah di buat

Cara membuat mie tek tek

1. Resep mie tek tek goreng

Mie tek tek goreng
Mie tek tek goreng

Apabila kamu tidak suka dengan yang berkuah maka kamu bisa mengikuti cara berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus Mie telor
  • Bumbu Halus
  • 10 cabai rawit setan
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 biji kemiri
  • secukupnya lada
  • garam

Isian Mie

  • Sawi secukupnya (diiris)
  • Ayam (suwir)
  • telur (orak arik)
  • Bakso (potong potong)

Bumbu Tambahan

  • Kecap manis
  • Penyedap Rasa
  • garam

Cara membuat mie tek tek goreng

  1. Rebus mie telor setengah matang (2 menit) lalu angkat mie dan tiriskan.
  2. Siapkan minyak panas untuk menumis bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus hingga matang dan tercium harum.
  4. Masukan Sawi, telur, ayam, bakso aduk rata.
  5. Masukan Mie telor dan aduk rata, lalu tambahkan kecap manis dan penyedap rasa, tambahkan juga sedikit air agar tidak kering bgt.
  6. Aduk aduk mie, jika sudah matang angkat mie tek tek, dan mie tek tek siap dihidangkan.

2. Resep mie tek tek kuah

Mie tek tek kuah
Mie tek tek kuah

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mie kuning
  • 1 buah wortel
  • 4 lembar caisin
  • 1/4 buah kol
  • 1 buah timun
  • 2 butir telur ayam
  • Secukupnya minyak goreng untuk menumis
  • Bumbu mie tek tek
  • 3 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit (bisa ditambah klo mau lebih pedas)
  • 1 sdm ebi udang
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1 sdm kecap manis
  • Secukupnya penyedap rasa

Cara membuat mie tek tek kuah

  1. Ulek kemiri, bawang putih, cabai rawit sampai halus.
  2. Potong-potong wortel, caisin, kol.
  3. Panaskan minyak tumis bumbu sampai wangi, lalu masukan jg ebi udang tumis sebentar.
  4. Setelah itu masukan air 500 ml (saya pakai banyak air karna suka kuahnya, bisa dikurangi sesuai selera) tunggu sampai air mendidih.
  5. Setelah air mendidih masukan telur, aduk perlahan. Masukan potongan wortel, caisin, kol, tambahkan kecap, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Lalu masukan mie kuning. Masak lg sampai kuahnya mendidih.
  6. Angkat mie, tata dalam piring. Beri potongan timun, bisa jg ditaburi bawang goreng dan kerupuk.
  7. Sajikan, mie siap untuk dinikmati.

Itulah cara membuat mie tek tek di goreng maupun berkuah. Makanan ini sangat cocok di sajikan ketika bersantai bersama keluarga, karena mie tek tek banyak di sukai oleh banyak orang karena rasanya yang enak dan gurih. Selamat mencoba.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *